Bio Matcha Cooking boîte 30g | vegan + balai en bambou

Notre Bio Matcha Cooking est un Premium-Blend de grande qualité, parfait pour une utilisation culinaire dans les cuisines et restaurants domestiques. Sa couleur vert intense remarquable associée à la caféine douce et à un goût de Matcha discrètement sucré font de ce Matcha Cuisine de qualité supérieure un ingrédient très apprécié pour de nombreux délices.

Qu'il s'agisse de gâteaux, de pâtisseries, de chocolat, de glaces, de shakes ou de plats complets - avec Matcha Cooking, tu affines tes plats et tes boissons avec un doux assaisonnement et tu les mets également en valeur sur le plan visuel. Ta créativité ne connaît aucune limite - Bio Matcha Cooking trouve son application dans presque tous les domaines culinaires et convainc.

Ingrédients : 100% de poudre de Matcha bio

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Le thé contient des catéchines ainsi que des carotènes et des vitamines A, B, C et E. Le Matcha contient en outre l'un des taux d'antioxydants les plus élevés du monde végétal. Comme le matcha est fabriqué à partir de la feuille de thé entière, il contient trois fois plus de caféine que le thé ordinaire et seulement un peu moins que le café. Mais contrairement à la caféine du café, la caféine du matcha déploie ses effets pendant 6 à 8 heures. La combinaison particulière de L-théanines, d'acides aminés et de caféine dans le matcha peut augmenter la concentration et l'attention.

Nos boîtes de Matcha sont fermées hermétiquement et à l'abri de la lumière afin de préserver pleinement la qualité et le goût. Après l'ouverture de la boîte, le Matcha doit toutefois être consommé le plus rapidement possible, car il réagit facilement à l'oxygène de l'air et perd ainsi en qualité et en goût. Pour contrer ce phénomène, il est recommandé de conserver la boîte au réfrigérateur.

Cet article est 100% Matcha bio (organisme de contrôle DE-ÖKO-006) en provenance du Japon. Il a en outre été testé sur les radiations et la teneur en aluminium. Plus précisément, le matcha provient de la préfecture de Kagoshima au Japon. Cultivée selon une tradition séculaire et traitée avec soin sur des moulins en pierre de granit, la poudre de matcha est directement conditionnée et scellée au Japon.

Balai en bambou

Le balai à matcha - chasen en japonais - est indispensable pour la cérémonie traditionnelle du thé. Ce balai en bambou d'environ 80 poils est sans doute le balai à matcha le plus utilisé. Il convient à tous les thés japonais en poudre de la même manière. Il permet de battre le Matcha aussi bien en Usucha (thé fin, env. 80 ml d'eau pour 1 g de Matcha) qu'en Koicha (thé fort et épais, env. 10 ml d'eau pour 1 g de Matcha). Il convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels.

Les chasen sont fabriqués à la main à partir d'un seul morceau de bambou. Pour cela, une personne expérimentée a besoin d'environ deux heures pour fabriquer un seul balai en bambou, de la première à la dernière étape de travail. Le morceau de bambou est fendu à plusieurs reprises à l'aide d'un couteau spécial bien aiguisé.

- Matériau : bambou blanc

- Longueur totale : environ 10,5 cm

- Diamètre du manche : environ 2,5 cm

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- Diamètre de la tête du balai : environ 6 cm

- Nombre de poils : environ 76-82

La poudre de thé vert Matcha est entièrement végétalienne, sans lactose et sans gluten. Le balai en bambou est également entièrement végétalien.

La culture du bambou est durable et préserve les ressources en raison de la faible consommation d'eau et de l'absence de pesticides. Contrairement aux arbres à croissance lente, le bambou ne meurt pas lorsque ses tiges sont coupées, mais se régénère à partir de son système racinaire très ramifié sous terre. De plus, le bambou est la matière première qui pousse le plus vite (jusqu'à 1 mètre par jour en pointe).