Balai de matcha "Chasen" en bambou blanc

Le balai à matcha - chasen en japonais - est indispensable à la cérémonie traditionnelle du thé. Ce balai en bambou d'environ 80 poils est probablement le balai à matcha le plus utilisé. Il convient à tous les thés japonais en poudre de la même manière. Il permet de battre le Matcha aussi bien en Usucha (thé fin, env. 80 ml d'eau pour 1 g de Matcha) qu'en Koicha (thé fort et épais, env. 10 ml d'eau pour 1 g de Matcha). Il convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels.

Les chasen sont fabriqués à la main à partir d'un seul morceau de bambou. Pour cela, une personne expérimentée a besoin d'environ deux heures pour fabriquer un seul balai en bambou, de la première à la dernière étape de travail. Le morceau de bambou est fendu à plusieurs reprises à l'aide d'un couteau spécial bien aiguisé.

- Matériau : bambou blanc

- Longueur totale : env. 10,5 cm -diamètre du manche : environ 2,5 cm -diamètre de la tête du balai : env. 6 cm -nombre de poils : env. 76-82

Instruction d'utilisation et de rangement:

En aucun cas, le chasen ne doit être conservé à l'état humide dans des récipients fermés.

Le balai à matcha est un ustensile important pour la préparation du matcha, car il permet de mélanger la poudre de thé vert avec l'eau sans faire de grumeaux et c'est seulement ainsi que le plein arôme du thé peut se développer. C'est un objet d'usage courant qui, s'il est bien entretenu, durera longtemps mais pas éternellement. Pour maintenir le chasen en bon état, veuillez tenir compte des points suivants:

Un chasen sec a tendance à casser ses poils lorsque l'on bat le matcha. C'est pourquoi les poils doivent être assouplis avant chaque utilisation en les faisant tourner avec précaution dans de l'eau chaude. Après l'utilisation, le chasen doit sécher. Il existe à cet effet un support spécial appelé kusenaoshi. Le balai en bambou peut y sécher rapidement. Plus important encore, il conserve toujours sa forme sur un tel support, tout en permettant aux nervures intérieures de se développer correctement.

Le balai en bambou a été fabriqué à partir d'une seule pièce de bambou et est entièrement compostable.

La culture du bambou est durable et préserve les ressources en raison de la faible consommation d'eau et de l'absence de pesticides. Contrairement aux arbres à croissance lente, le bambou ne meurt pas lorsque ses tiges sont coupées, mais se régénère à partir de son système racinaire très ramifié sous terre. De plus, le bambou est la matière première qui pousse le plus vite (jusqu'à 1 mètre par jour en pointe).