Bio Matcha Cooking 30g Dose | vegan mit Bambusbesen & Löffel

Unser Bio Matcha Cooking ist ein hochwertiger Premium-Blend perfekt für den kulinarischen Einsatz in heimischen Küchen und Restaurants. Seine herausstechende intensiv-grüne Farbe verbunden mit dem sanften Koffein und einem dezent-süßen Matcha-Geschmack machen diesen Premium-Kochmatcha zu einer sehr beliebten Zutat für vielerlei Köstlichkeiten.

Egal ob Kuchen, Gebäck, Schokolade, Eis, Shakes oder komplette Gerichte - mit Matcha Cooking verfeinerst Du Deine Speisen und Getränken mit einer sanften Würze und stellst sie auch optisch in den Vordergrund. Deiner Kreativität sind hierbei keinerlei Grenzen gesetzt - Bio Matcha Cooking findet nahezu in allen kulinarischen Bereichen Anwendung und überzeugt.

Inhaltsstoffe: 100% Bio Matcha Pulver

Der Tee enthält Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Zudem enthält Matcha einen der höchsten Antioxidantien-Werte in der Pflanzenwelt. Weil Matcha aus dem ganzen Teeblatt hergestellt wird, enthält er dreimal mehr Koffein als regulärer Tee und nur etwas weniger als Kaffee. Doch anders als das Koffein im Kaffee entfaltet das Koffein in Matcha seine Wirkung über 6-8 Stunden. Die besondere Kombination aus L-Theaninen, Aminosäure und Koffein in Matcha können die Konzentration und Aufmerksamkeit steigern.

Unsere Matcha-Dosen sind luftdicht und lichtgeschützt verschlossen um die Qualität und den Geschmack in vollem Umfang zu erhalten. So ist Matcha-Pulver über sehr lange Zeit haltbar.Nach dem Öffnen der Dose sollte der Matcha allerdings möglichst bald verzehrt werden, da er leicht mit Luftsauerstoff reagiert und so an Qualität und Geschmack verliert. Um dem entgegen zu Wirken, empfiehlt sich die Lagerung der Dose im Kühlschrank.

Dieser Artikel ist zu 100% Bio Matcha (Kontrollstelle DE-ÖKO-006) aus Japan. Zudem wurde er auf Strahlung und Alu-Gehalt getestet. Genauer gesagt stammt der Matcha aus der Präfektur Kagoshima in Japan. Nach Jahrhunderte alter Tradition angebaut und schonend auf Granitsteinmühlen verarbeitet, wird das Matcha-Pulver direkt in Japan abgefüllt und verschlossen.

Unerlässlich für die perfekte Tee-Zeremonie sind Bambusbesen und Bambuslöffel. Beides erhältst Du zusammen in einem Set zum Vorteilspreis.

Bambusbesen

Der Matchabesen - japanisch Chasen - ist unverzichtbar für die traditionelle Tee-Zeremonie. Dieser Bambusbesen mit ca. 80 Borsten ist wohl der am häufigsten verwendete Matchabesen. Er eignet sich für alle japanischen Pulvertees gleichermaßen. Mit ihm kann Matcha sowohl als Usucha (dünner Tee, ca. 80ml Wasser je 1g Matcha) als auch Koicha (starker, dicker Tee, ca. 10ml Wasser je 1g Matcha) aufgeschlagen werden. Er eignet sich für Anfänger wie Profis gleichermaßen.

Die Chasen werden in Handarbeit aus einem Stück Bambus hergestellt. Hierbei benötigt eine erfahrene Person für die Herstellung eines einzigen Bambusbesen vom ersten bis zum letzten Arbeitsschritt etwa zwei Stunden. Das Bambusstück wird mit einem scharfen speziellen Messer immer wieder gespalten.

• Material: Weißer Bambus

• Gesamtlänge: ca. 10,5 cm 

• Durchmesser Stiel: ca. 2,5 cm 

• Durchmesser Besenkopf: ca. 6 cm 

• Borstenanzahl: ca. 76-82

Chashaku

Ein Chashaku ist ein speziell geformter Bambuslöffel zur Dosierung von Matcha-Pulver und gehört zu jeder traditionellen japanischen Tee-Zeremonie. Er wird aus Bambus geschnitzt und in Handarbeit unter Einsatz von Wasserdampf mit viel Geduld in seine charakteristische Löffelform gebogen. Anders als ein Metalllöffel, lädt sich ein Chashaku aus Bambus nicht statisch auf. Dadurch gleitet das Matcha-Pulver annähernd restlos vom Löffel in die Matcha-Schale.

Solange der Bambuslöffel nicht nass wird, kann er nach Gebrauch ganz einfach mit einem sauberen und trockenen Tuch abgewischt werden. Wurde der Chashaku jedoch nass und schmutzig, sollte er unter klarem fließendem Wasser ohne Spülmittel abgespült, mit einem Baumwolltuch abgewischt und anschließend noch an der Luft getrocknet werden. Das verhindert, dass das Matcha-Pulver am Bambuslöffel hängen bleibt.

Matcha Grüntee-Pulver ist komplett vegan, laktose- und glutenfrei. Bambusbesen und Bambuslöffel sind ebenfalls komplett vegan.

Der Anbau des Bambus ist auf Grund des geringen Wasserverbrauchs und des Verzichts auf Pestizide nachhaltig und ressourcenschonend. Im Gegensatz zu langsam wachsenden Bäumen stirbt die Bambuspflanze beim Fällen ihrer Halme nicht ab sondern regeneriert sich aus den unterirdisch weit verzweigtem Wurzelsystem. Zudem ist Bambus der am schnellsten wachsende Rohstoff (in der Spitze bis zu 1 Meter am Tag) (falls Zubehör dazu gewählt wird).